오늘은 타임즈에서 선정한 10대 슈퍼푸드인
브로콜리에 대해 이야기해볼까합니다.
브로콜리는 풍부한 영양성분으로 인해
건강은 물론 피부/다이어트와 같은 미용에도 도움을 준답니다.
생으로 먹어도 좋고 요리해서 먹어도 좋은 채소!
왜 건강에 좋은 식품으로 손꼽힌 것인지
꼼꼼하게 알아보도록 하겠습니다.
1.노화예방
브로콜리를 많이 먹으면 모든 사람들이 원하지 않는
노화를 늦추는데 도움을 받을 수 있답니다.
브로콜리에는 베타카로틴과 비타민c등 항산화 성분이
풍부하게 함유되어 있어 체내 활성산소를 억제하고
노화를 지연시키는데 도움이 된다빈다.
노화를 유발하는 유전적 변화를 방지하고
피부주름과 피부 건강증진에 효과적이랍니다.
2.해독 작용
우리몸은 스트레스나 자외선, 인스턴트나 단음식등의
외부자극으로 인해 활성산소가 지나치게 많이 만들어지는데요.
브로콜리는 체내 활성 산소및 독소를 제거하여
혈액을 정화하고, 가려움증이나 습진과 같은 독소 관련
피부질환을 예방하는데 도움이 된다고합니다.
브로콜리는 간기능을 최적의 상태로 유지하게 도와주며
간 질환의 위험성도 낮춰준답니다.
3, 체중조절
브로콜리는 식이섬유가 풍부하게 함유되어 있답니다.
때문에 브로콜리를 조금만 먹어도
포만감을 느낄 수 있어 식단조절에 도움을 받을 수 있는데요.
또한 100g당 28kcal밖에 대지 않아 부담없이 섭취할수있답니다.
점점 따뜻해지는 날씨에 다이어트를 계획하는분들 많으실텐데
식단에 브로콜리 포함하셔서 건강하고 맛있게 다이어트하세요!
4. 항암작용
브로콜리는 설라포란, 인돌과 같은 성분이 함유되어 있는데
이 성분들은 신체의 염증반응을 억제시킨답니다.
또한 면역력을 강화시켜 암으로부터 몸을 지켜주며
베타카로틴, 비타민C등의 항산화 성분이 항암효과를 더욱 높여준다빈다.
다양한 암 예방에 도움이 되지만 특히 유방암, 대장암,
폐암등을 예방하는데 효과적이라고 합니다.
5. 눈 질환 예방
브로콜리에는 제아잔틴, 루테인등 눈에 좋은 성분이
풍부하게 함유되어 있어 황반 변성, 백내장등을 예방해주며
비타민A까지 함유되어 있어
눈에 쌓인 피로를 해소하고 침침함을 개선시켜준답니다.
야맹증, 노안등을 예방하는데 도움이 되니
눈건강에 관심이 많다면 브로콜리를 섭취해보세요!
마지막으로 브로콜리 섭취방법을 소개해드릴까합니다.
브로콜리는 제대로 조리해야 영양소의 파괴를 막을 수 있답니다.
먼저, 먹기 좋은 크기로 작게 잘라낸 후
소금물이나 식초에 담가 먼지와 이물질을 제거해보세요.
이때, 줄기를 버리는분들 많으신데 줄기까지 섭취해야만
브로콜리 효능을 충분히 얻을 수 있답니다.
그리고 브로콜리를 데쳐 먹을땐 30초 정도
빠르게 데쳐내야만 영양성분이 물에 녹는것을 막을 수 있답니다.
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