살을 빠지게 도와주는 탄수화물?
다이어트를 하는 분들이라면 탄수화물은 금지라는건 다들 알고계시죠?
살을 찌게하는 주범이라 탄수화물 즉 감자나, 빵, 밥과 같은
탄수화물은 손에 안대는분들계시는데요.
하지만 체중관리를 하더라도 탄수화물을 마냥 피하지 않으셔도 된답니다!
오히려 살을 빠지게 도와준다는 탄수화물이 있다는건데요.
이것은 바로 착한 탄수화물, 저항성 전부니랍니다.
저항성 전분은 소장에서 흡수되지 않고 대장에서 식이섬유와 비슷한 역할을하여
장 건강을 도와주고 비만을 비롯한 각종 질병을 극복하는데 도움을 준다고하는데요!
오늘은 저항성 전분이 많이 함유된 음식에 대해 알아보겠습니다.
귀리에는 저항성전분힝 풍부하게 함유되어 있답니다.
이것은 섬유질로 되어있어 소화하는데 오랜시간이 걸려
포만감을 오랫동안 유지하는데 도움을 준답니다.
특히 귀리는 차갑게 먹으면 저항성 전분이 더욱 증가하여
다이어트에 도움이 된다고하는데요!
요새 귀리로 다이어트를 하시는분들 많으신데요.
귀리를 이용해 밥을 짓거나 귀리를 물에 20분가량 불린후
물기를 빼어 타지않게 볶아 우유에 타먹거나 요거트에 섞어드시면
더욱 맛있게 즐겁게 식사하시며 몸매관리할수 있답니다.
콩은 저항성 전분이 무료 35%나 차지하고 있어
다이어트에 더할 나위없이 좋은 식품중 하나랍니다.
저항성 전분인 아밀로오스가 천천히 소화되게 도와주는데
음식을 섭취하고 소화하는데 30분에서 3시간정도로
포만감을 오랫동안 길게 느끼게하여 다른음식이 생각나는걸 막아준답니다.
일반적으로 우리가먹는 쌀밥은 위에서 바로 소화되고 흡수되는데
콩을 넣는다면 저항성 전분은 오랫동안 남아 대장까지 가게되어 서서히 소화흡수를 하게 도와준답니다.
그렇기때문에 다이어트를 하시는분들이라면 콩을 많이 섭취하는것이 좋도
흰 쌀밥보다는 콩을 넣은 밥을 먹는것이 좋답니다.
저항성 전분을 쉽게 얻을수 있는 방법이 있는데
바로 찬밥을 먹는것이랍니다.
밥을 식혀먹음녀 일반적으로 따듯한 밥과 비교하였을때
먹은것이 대장에 도착해서야 소화된다고하는데요.
인체에 흡수되면서 섬유질처럼 작동하는 저항성 전분은
소화속도를 늦추어주어 다이어트에 도움이된답니다.
찬밥은 흰쌀도 좋지만 이왕이면 현미와 같이
섬유질 함량이 높은 쌀을 활용하면 더욱 좋답니다~
다이어트 식단에 자주 등장하는 과일인 바나나!
대부분 많은분들은 노랗게 익은 달달한 바나나를 많이 섭취하시는데요.
초록색의 덜익은 바나나는 저항성 전분과 섬유질을 많이 함유하고있어
다이어트에 도움이 된다고해요!
오히려 바나나가 숙성되어 노란색으로 익기 시작하면 저항성 전분이
당분으로 바뀌어 체중감량의 효과가 사라진다고하는데요.
다이어트를 목표로 바나나를 섭취한다면 녹색 바나나를 구입해 며칠이내로 먹는것이 좋으며
떫은맛에 먹기 꺼려진다면 스무디를 만들어먹거나 요거트와 함께 섭취해보세요.
쌀처럼 조리 직후에는 저항성 전분함량이 낮지만
식으면서 다시 많아지는 식품이 있는데 대표적으로 이는 감자랍니다!
조리한 감자는 젛아성 전분이 적지만 이를 냉각시키면서
상당한양의 저항성 전분을 가지게 된다고하는데요.
유럽의 영양학회 연구에 따르면 익힌 감자를 24시간동안 냉장고에 보관하면
소화성 전분이 저항성 전분으로 전환되여 57%나 증가된다고해요.
다이어트하시는 분들 중에 밥을 대신하여 포만감이 높은 감자를
섭취하시는분들 많으신데 이젠 조금 차갑게 드셔보는거 어떠세요?
오늘은 다이어트에 도움이 되는 착한 탄수화물인
저항성 전분이 함유된 식품에 대해 알아보았습니다.
저항성전분이 함유된 식품이 다이어트에 도움이 되지만
과다하게 섭취하게 되면 소화불량이나 복부팽창 설사등을 일으킬수있답니다.
아무리 건강에 다이어트에 도움이 되는 식품이라 해도
과다하게 많이 섭취하면 해를 입힐수있다는것 잊지마세요!
저항성전분인 함유된 음식으로 보다 날씬해진 몸매 만드세요.